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鷺山?!ど菹黹}宴:在廈門之畔,赴一場山海交融的閩味盛宴

來源:廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間:2025-03-04 18:27:27

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依山傍海,坐擁鷺島風華?
廈門金雁酒店鷺山海中餐廳,坐落于思明區(qū)湖濱南路99號,毗鄰白鷺洲公園與筼筜湖畔,推窗即見狐尾山青翠,湖光瀲滟。這里不僅是城市中心的靜謐一隅,更似八閩大地的縮影——山與海在此相遇,傳統(tǒng)與現(xiàn)代在此交融。餐廳占據(jù)酒店二至四層,空間設計以“山海意境”為魂,漆畫藝術與湘繡作品點綴其間,一步一景,盡顯閩地文化的深邃與雅致。?
 
24載沉淀,閩菜新生的底氣?前身為廈航金雁酒店中餐廳的“鷺山?!ど菹黹}宴”,歷經(jīng)24年匠心打磨,于本命年煥新登場。主理人鄭暉——廈門市烹飪協(xié)會會長,以閩南人的血脈與海的羈絆,將“山海一席現(xiàn),敢為天下鮮”刻入品牌基因。他遍尋全球食材,反復雕琢每道菜品,只為呈現(xiàn)閩菜“淡雅鮮嫩、醇和雋永”的本真。這里不僅是餐廳,更是一座閩菜文化館,以味覺為紐帶,傳遞健康、天然與可持續(xù)的飲食哲學。?
主理人:鄭暉
小黃魚煮面線
甘樹子醬油水寧德霞浦海參
閩南首席佛跳墻
 
山海一席線,敢為天下鮮?
這里既是味覺殿堂,亦是文化驛站。餐前可漫步藝術回廊,賞漆畫瑰麗、湘繡靈動;餐后移步無邊際泳池,眺望筼筜湖夜色,或體驗金羽茶藝師的閩茶之道。從舌尖到心靈,完成一場對閩地風土的深度朝圣。 鷺山?!ど菹黹}宴,以一席匠心,邀您共鑒閩菜穿越時空的鮮活生命力。
?地址:廈門市思明區(qū)湖濱南路99號廈航金雁酒店2-4樓
預約熱線:0592-2233913